夏バテ防止のネバネバ｜安心・安全な無農薬野菜の仕入れ・卸ならお任せください！旬のお野菜を取り揃えております。

夏バテ防止にはネバネバの食材が良い・・・

良く言われてテレビなどでも良くこの時期にやってますよね。

オクラや山芋、納豆やモロヘイヤ、つるむらさき。

どれも冷やしてご飯にかけたりするとスルスルと食べられますよね。

今日はその中から「オクラ」です。

オクラと言っても色んな種類があります。

弊社での取り扱いのあるものでも、八丈オクラ、スターオブデビッド、丸オクラ、赤オクラがあります。

１種類だけ食べても違いはあまり解りませんが、食べ比べると違いはよく解るものです。

八丈オクラは大き目で柔らか、スターオブデビッドはずんぐりしたカタチですが切り口が綺麗です。これもわりと柔らかめです。丸オクラは八丈オクラと同系の食感ですが、鞘がまんまるです。赤オクラは真っ赤ですが、ゆでると緑に変色するので、色味を活かすために生食します。

油との相性が良いので揚げ物や炒め物、スプレーで油を吹いてグリルで焼いても美味しいです。

しかし、ただ茹でただけのオクラに塩を振ったシンプルな調理でもビールのつまみに最高だったりするので、自分好みの調理法を探してみてはいかがでしょうか？